เชฟ แอนโทนี ชอลท์ไมเยอร์ (Antony Scholtmeyer) หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ประจำโรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วยการสั่งวัตถุดิบสดใหม่ที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในฤดูใบไม้ผลิจากจังหวัดฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่นมาใช้ในการปรุงอาหารช่วงเดือนมีนาคมถึงเมษายนนี้
เชฟ แอนโทนีบรรจงสร้างสรรค์เมนูอาหารฝรั่งเศสผสานกลิ่นอายอาหารญี่ปุ่นหลากหลายรายการ เช่น กุ้งโบตันทาร์ทาร์ ปรุงจากกุ้งหวานสด ๆ จากประเทศญี่ปุ่นเสิร์ฟคู่กับไอศครีมมันบดรมควันและวาซาบิขูดสด โรยด้วยกุ้งซากุระ หรือซุปถั่วปากอ้าและหอยลายญี่ปุ่น โรยด้วยผักชีญี่ปุ่นมิซูบะ (Mitsuba) มะเขือเทศ และครีมพริกไทยซันโช (Sanshool) ส่วนอาหารจานหลัก เชฟปรุงเนื้อวัวนำเข้าจากฮอกไกโดซึ่งเป็นเนื้อวัวชั้นดีที่มีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อลวดลายเหมือนหินอ่อนระดับ 3 (marble score 3) เสิร์ฟคู่กับผักย่าง ราดซอสสูตรพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีเมนูน่าลิ้มลองอีกหลายรายการ
เมนูพิเศษที่ปรุงจากวัตถุดิบชั้นดีในฤดูใบไม้ผลิของจังหวัดฮอกไกโด มีให้บริการที่ห้องอาหารเอเลเมนท์ ทุกวันอังคาร ถึง วันเสาร์ เฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. ระหว่างวันที่ 1 มีนาคม 2561 – 28 เมษายน 2561 เท่านั้น ราคาเริ่มต้น 690++ บาท
ห้องอาหารเอเลเมนท์เป็นห้องอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลิน จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับกรุงเทพฯ หรือ MICHELIN Guide Bangkok ฉบับแรก ห้องอาหารตั้งอยู่ที่ชั้น 25 ของโรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) หากต้องการรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรือ elements@okurabangkok.com
